ネパール1stフラッシュ【HW・トロピカル】10g入り
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ネパール1stフラッシュ ジュンチヤバリ茶園
【ヒマラヤンホワイト[HW] トロピカル】
ヒマラヤンホワイト(HW)は、旬の最上の新芽の芯芽(ティップ)で作られるネパール産の『白茶』。発酵、揉捻は行わず、摘んだ茶葉を萎れさせ、その後乾燥させて完成と言う極めてシンプルな工程で作られるお茶です。その為、使用する茶葉の品質がダイレクトに味わいに影響します。また極めて生産量が僅かで稀少な銘柄となっています。無発酵の為味わいはとてもフレッシュで、爽快な風味でいっぱい。ジュンチヤバリ茶園の白茶は使用する品種により、緑茶の様な風味や柑橘系の風味などキャラクターが変わります。
こちらの【ヒマラヤンホワイト[HW] トロピカル】は、『P312』と言う品種のみを使用した稀少な単一品種ロットで、個性的な果実味が魅力。春茶ならではの旨味と相まって、マンゴーやジューシーなびわの様なトロピカルな甘味が楽しめます。白茶と言うと緑茶を淡く繊細にしたような風味ですが、そんな中これだけの果実味が堪能できるのは極めて稀少と言っていいでしょう。
またただ果実味だけでなく、その風味を支えるようにほのかにウッディな香りがあるのがこのお茶の稀有な所でしょう。今季のホワイトの中でも個性的なキャラクターの逸品。初めての白茶としてもお勧めです。
※こちらのお茶はティーポットで淹れるのも美味しいですが、お湯飲みや蓋碗等で直接淹れて上澄みの繊細な風味を啜り飲むのも美味です。また緑茶の様にやや低温で淹れるのが基本ですが、少量の熱湯をさっと注いでから渋みが出る前に速やかに低温のお湯を加えることで、熱湯からはキレのある爽快な香りが、低温のお湯からはまろやかな甘味が引き出せます。
